Oisix是一家日本公司，专门做蔬菜、水果的直销。IT技术的应用，让消费者能够在吃到东西之前，了解产地更多的故事。

Oisix是一家在网上卖有机蔬菜等食品、并提供直接送货到顾客家中的公司。七年前创业的这家公司，为了提升网站的回头率和人气，下了很多功夫。他们将产地的信息在网站上登载，让消费者可以安心购买。

Oisix起初只是卖蔬菜、水果，现在可以在线销售包括肉、鱼、蛋、米、豆腐、点心等等，有1570种（蔬菜、水果200种、加工品1370种）以上的食品。

比如，蔬菜都是来源于全日本的协议农户栽培的有机或少农药产品。而对用户来说，只买一种产品，也可以送到家，并且没有入会费、年费。7年来，这家公司因拥有29万会员被称作食品业界的“新希望”。现在，该公司的主站“Oisix”，平均每月约有57万人访问者、月销售额可达3亿1500万日元（2007年9月）。

“门外汉”的创业机缘

现任Oisix董事EC事业部堤 辅，1998年创业时开始就在公司工作，回想起公司的创立“在考虑用网络开展什么样的业务时候，确定了人们生活不可或缺的衣食住领域。这当中，选择‘食’是因为食品业界的格局比较陈旧，存在着改善的余地。一般而言，蔬菜、水果从供应者到小卖店中间经过很多批发商，周期长，产地到餐桌之间的流通线路也很复杂。因此，在产地和消费者之间应用IT，可以将两者直接联系缩短供应链，提高效率”。

话说当初，创业时候的成员只有少数几人。而且，“都是食品行业的门外汉”，对于食品配送行业的专业知识、特定的采购商、流通系统的相关知识都是一无所知。但是，这样却在既有的食品业界、流通领域独树新风、开拓新市场，这都是靠扎扎实实的努力。堤 辅自己“最初去市场，看到农户发出的货箱就抄下电话号码，没有通过农协（注：日本的“农协”专门为农民解决种子、化肥、农药、农机修理等问题，农产品生产出来之后马上组织收购，并且迅速销售出去）就贸然打电话过去”。

当日的辛苦今天结成果实。现在Oisix在全日本大概有1000家的签约农户，这也可以保证将“可以区分生产者”的蔬菜、水果直接送抵顾客。

让“食”也能全方位

最近，食品的伪造生产日期、进口食品中毒等问题屡屡在媒体曝光，消费者对于“食品安全”非常重视。而在这当中，Oisix奉行的生产者与消费者之间信息透明则令人关注。

比如，在Oisix，如果用户想要购买某种蔬菜、水果，事前可以确认该商品用了怎样的栽培方法。

现在，Oisix可以发送契约农户的生产管理清单内容包括，栽种形态（是少量、还是无农药栽培？是少量还是无肥料栽培？是否获得有机栽培认证？）、在明确是否使用土壤消毒剂、除草剂，使用少量农药、化学肥料栽培的情况下，若是少农药、少肥料的产品，就连具体农药、化学肥料到底少用了多少，这样细致的信息都能记录下来。Oisix，让消费者无论何时都能查阅，随时更新。

另外，在Oisix购买蔬菜、水果的用户，在购买的蔬菜、水果到货的日子，还会收到这样的邮件。

比如，定了菠菜的顾客，会收到这样的邮件“这是菠菜的生产者某某，没有使用化学废料生产出引以自豪的产品。味道浓郁，根须很少。菠菜越冷越会增加甜味，生吃味道最佳。请做沙拉享用吧。”

在网站定购画面上，能看到商品之前用户的评价。堤 辅说，这样的信息不仅对用户有利，还会对生产者产生良好的刺激。

谈到这么做的意图，堤 辅说：“‘食’不仅是用舌头感受的，还是五官都能感受到的。在此之前，放到盘子里的菠菜，是经谁的手怎么生长的信息，都是餐桌上无法了解的。然而，在蔬菜的种植、收获、上桌之前，都有各种各样的故事。将这样的故事传递到消费者，不仅能提高消费者对食物的兴趣，也能增加点击率”。

Oisix董事EC事业部堤 辅。作为该公司的创始人之一，他一直为用网络连接产地和消费者的餐桌而努力着。