出版日期：2001-11-01　总期号：1068　本年期号：83

本期导读 互联时代 网络与通信

“击”发结算升级 刘 　　酒店管理系统中收款机系统（POS）的应用历史非常久远。随着计算机技术的发展，收款机系统经历了三个阶段。第一代收款机是单独使用的，没有联网功能。第二代收款机在八十年代流行，它将若干餐厅中的多台收款机联成网络，通过转换器与酒店管理系统联接，以满足客人的各种需求。这种收款机既可以单机操作，又可以联网使用，现在仍有许多酒店在延续这种做法。但这种系统也有它的缺点，由于自成网络，因此在布线上不能通用，在经过转换器时，容易造成故障。为了解决这些问题，从九十年代开始流行第三代收款机。这种收款机像PC机一样，能够联在酒店管理系统上，在布线、故障处理、收款机效果、网络处理上就显得很方便。在一些计算机管理系统中，也有用微机替代收款机完成收款机部分功能的，虽然维护起来很方便，但从严格意义上讲这不算是POS。 　　在北京香格里拉饭店的大堂咖啡厅内就有三台触摸屏式的微型计算机构成了其整个厅内的结算系统。据了解，这三台机器是2000年11月份购进的，一共花费十几万元。它们的出现代替了以前手工计算结账的方法。而且由于是触摸式的屏幕，整个选单在屏幕上一目了然，服务人员不须要很了解计算机系统就可以轻松完成操作，并打印出消费账单。她们只要从选单上选取相应的项目，轻击几下就可以完成相应的任务，而这种方式又很适合酒店服务人员这种文化程度不很高的人进行操作。 　　服务人员正在使用触摸屏进行结算 　　据酒店的相关人员介绍，这套系统带给酒店的最大好处就是，管理人员不需要费很大的劲就可以对整个咖啡厅每天的消费情况有一个很完整的了解，而且在人员管理上面也更加自如。而它同时也给服务员带来了好处，它在减小服务员工作量的同时，却增加了计算的准确性。酒店在为客人服务的过程中，由于客人的要求是随机的，因此要求服务人员能作出快速反应。酒店管理既要有高层的集中管理，又要有低层的快速反应和优质服务。而这套系统的出现恰恰解决了这个问题。据了解，每天同一段时间内在这个厅内喝咖啡聊天的人不下50人，而2～3名服务员就可以完成全部的任务。