| 出版日期：2004-08-09 总期号：1337 本年期号：58 |
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百事：调度也时尚
刘磊 时尚百事有点“土” 从没有人会把百事与一个“土”字联系起来，在大家的眼里，百事是时尚且青春的。然而曾几何时，在国际百事的眼里，北京百事却像个“农村企业”或者“土作坊”。作为大型的跨国饮料企业，百事拥有世界先进的企业管理体系，及一套完整而严谨的企业运作流程，这是他们向来引以为豪的。但是他们却没有将这套流程像“百事”的其它公司一样通过计算机管理起来，大多数地方依然停留在手工操作的阶段。在一个装备了现代化管理设备的农场里，农场主却依然用牛在耕田，谁看了都会觉得这是种资源的极大浪费。而北京百事却的确存在着类似的问题，手工管理相对较混乱，容易出错，严重影响了企业各流程的效率。 让百事着急的不光是它的“土”，更多的是正虎视眈眈盯着他们的“可口可乐”以及国内饮品行业里的后起之秀们。以往与百事竞争，并能形成威胁的，国内仅仅只有可口可乐一家，人们在选择饮料时的范围也只有可乐、雪碧,以及国内生产的几种碳酸汽水而已。但放眼如今的国内饮料市场，竞争之激烈足可以用惨烈来形容。娃哈哈、乐百氏、农夫山泉……各个国产品牌都对百事公司形成了威胁。人们选择的范围也从单纯的各种碳酸饮料扩展到了矿泉水、纯净水、茶饮料、果汁型饮料、功能型饮料……在碳酸饮料这一细分市场内部，有老对手可口可乐，新劲敌非常可乐 ；而在整个国内的饮料市场上，碳酸饮料的市场在被其他类型的饮料逐步蚕食。在这样的市场情况下，逆水行舟，不进则退，百事已经不能再在原来的位置上自我满足了。 从调度开始的时尚 没有非典的困扰，今年五月的北京游人如织。百事配送调度部的老王此刻却正心急火燎地往公司赶。“请了几天的假，不知现在公司的业务都忙成什么样了！”他心里暗自担心着，脑子里又浮现出往年此时如雪片般不断飞来的送货单与忙得焦头烂额的同事们的身影。一年一度的销售旺季总会使百事的配送调度部门着实忙上好一阵子。从四面八方蜂拥而至的大量送货单需要他这个资深的调度员凭借他的丰富经验去——调配运输车辆，只要他不在场，调配室就会出现混乱，手足无措的其他年轻调配员们总是满世界打电话找他。 
于是，北京百事管理上的时尚之变，从调度部门开始了。 把整个地区分成若干的区域，然后在这个范围里的每个客户都会落在区域里，将来在生产运输调度的时候，北京百事按照这个区域里的汽车数目以及位置，去计算货品调度的最佳距离和最短时间。这只是简单的几句话，然而要在管理系统上真正实现却绝非易事，国内的一家软件企业英克科技，就成功开发出了这样一套“二维调度系统”。所谓二维，是指在一个有两个方向坐标轴的平面上进行这套系统，它还是目前国内唯一针对城市的调配系统。 选择一个真正适合自己的ERP不仅关系到信息化建设投入的百万资金，更关系到未来企业的市场竞争力与发展前途。因此，百事对于ERP的选型自然是慎之又慎，所提出的问题近乎苛刻尖锐：百事需要的ERP是既要求软件能够支持大规模的企业物流，又必须满足精细化的管理要求，既能够适应百事可乐国际化的管理水平，又可以促进百事可乐的中国化。既要满足跨地区、多物理点的配送，又要支持多种结算方式；既要作用于现在，又要具备未来扩展的功能。 时尚百事的“笨”办法 一直以时尚为企业品牌形象的百事，要甩掉北京百事的土气外衣，需要寻找到制约自己的瓶颈。而在快速消费品领域里，企业一般都会在发展中面对这样的问题和挑战： 1. 如何面对越来越激烈的市场竞争； 2. 在迅速变幻的市场里如何建立快速的市场服务体系； 3. 怎样尽可能降低运行成本； 4. 企业的销售部门如何做到财务业务一体化； 5. 企业的物流调度部门如何在第一时间保证物资的调配等。 作为在国际上排名前列的国际化企业，百事公司拥有非常复杂、严谨而完整的企业运作流程，是快速消费品领域里典型的系统流程。而所有的人都知道，对中国的快速消费品企业来说，较低的毛利率、激烈的市场竞争、货品的快速流转……这一切都要求企业自身要有一个对渠道、对分销系统的极强的控制能力。而对百事来说，每年销售旺季的产品调度就是一个头疼不已的问题之一。 如何把眼下所需运送的货品以最短的时间最佳的距离送到客户手里，这一直困扰着像百事这样的大型快速消费品的调度部门。因为如此庞大的工作量及复杂的情况，若单以人脑+手工的方式来调度运输，非得聘请几个数学奥赛冠军才能完全应付。然而北京百事所采取的，正是这样的“笨”办法。这也就难怪会出现本文开头时的情景，一到销售旺季，公司的调度部门就忙得焦头烂额，老王更是忙得连生病的时间都没有。 链 接 百事简介 百事公司是全球企业500强，也是世界上最成功的消费品公司之一，以年销售收入270亿美元跻身全球第五大的食品和饮料公司之列。创始于1898年的百事公司是个拥有百年历史的老公司，而它在中国的历史则可以追溯到中国改革开放之初。时至今日，百事公司已在全国各地先后建立20多家合资或合作企业，总投资超过三亿美元。目前，百事可乐国际公司在中国市场的旗舰品牌是百事可乐、七喜、美年达和激浪，此外，还包括亚洲、北冰洋和天府等著名地方品牌。 时尚带来的好处 然而信息化的巨额投入有没有获得与之相适应的回报？数据能够说明一切。英克ERP在北京百事上马三个多月后，北京百事的一份应用效果报告证明，信息化带来的不仅仅是时尚，还有企业自身管理过程的提升。 1. 提高了主业务运营信息的集成性； 2. 达到信息、数据的实时性，如销量、销售额、应收账款、当前库存等； 3. 强化了业务管理流程的标准化、制度化，如票据的跟踪等； 4. 实现了实时的财务控制，如价格的限量、限时、单店促销、客户信用状况等； 5. 提高了一些岗位的工作效率，如营业室开票，当天开票自提、报表的提供等； 6. 信息达成共享，如销售人员可了解实时的库存、送货、部门及个人销量等信息； 7. 提高了客户服务水平，如即时提供客户的月、年销量，时间段销量，销售额等； 8. 加强了市场预测、销售管理，如实时提供品牌、渠道、货品销量、销售额、KPI等。 而下表则从部分具体工作在实施信息化前后的变化，说明了信息化为百事带来的便利 ： 
于是在本文刚开始时提到的百事调度部门，调配室的工作变得有条不紊。英克科技的“二维调配系统”正准确地根据送货单的不同区域分配调配车辆。“看来你们都成专家了，过两年我也可以安心退休喽！”老王安然地坐下来，松了一口气。 |
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